- plante vivace, 20 à 50 cm de haut
- tige épaisse, creuse, renflée en fuseau au milieu, feuillée à la base 
- feuilles persistantes, cylindriques, creuses 
- spathe à valves brièvement acuminées 
- fleurs blanches, en ombelle multiflore dense ; étamines très saillantes
- originaire de la Sibérie et de l'Altaï ; cultivé (condimentaire, ornemental)