- arbre atteignant 20 m
- feuilles persistantes, alternes, vert foncé dessus, plus pâles dessous
- fleurs jaune-verdâtre groupées en panicule
- fruit (baie à un seul pépin) comestible, à poids et couleur variables selon les variétés
- originaire d'Amérique centrale, largement cultivé dans les régions chaudes