- race à petit effectif
- petite taille (1,2 m au garrot pour les vaches, 1,3 m pour les taureaux)
- élevée en semi-liberté c'est une race rustique, bien adaptée au milieu humide
- maigre laitière, sa viande a un goût sauvage apprécié des amateurs. c'est aussi un animal utilisé pour la course à la cocarde