- de couleur rouge, atteint au maximum 75 cm pour 7 kg ; peut vivre jusqu'à 150 ans
- se nourrit de crustacés et d'autres poissons
- poisson d'importance commerciale mais de croissance lente ; victime de la surpêche
- eaux froides, bathypélagique (entre 180 et 1800 m de profondeur)