- arbre à feuilles persistantes, 6 à 30 m de hauteur
- feuilles ovales, alternes, 5 à 15 cm
- le dessous des feuilles est couvert d'un tomentum roux
- fleurs petites, blanc pourpré, parfumées
- fruit comestible (pomme de lait ou caïmite), soit violet foncé soit vert brunâtre selon la variété ; se mange frais ou en confiture
- originaire de l'Amérique centrale et des Caraïbes ; cultivé