Martinique, Guadeloupe : amandier-pays

- arbre fruitier atteignant une vingtaine de mètres de hauteur
- grandes feuilles, vertes, luisantes
- fruits en forme d'amande : fine chair légèrement acidulée, coque épaisse protègeant un noyau au goût proche de la noisette
- originaire de Nouvelle-Guinée, naturalisé dans de nombreuses régions tropicales