- arbre dioïque (jusqu'à 25 m de haut)
- feuilles alternes, oblongues-elliptiques, 10 à 30 cm de long
- fleurs solitaires ou par groupes de 3-7, axillaires
- fruit de couleur brune, au goût chocolaté, consommé cuit ou cru (blet = à maturité très avancée)
- originaire d'Amérique centrale : cultivé (fruits ; latex = "chewing-gum")