- plante vivace herbacée ; atteint 80 cm de haut, parfois plus our certaines variétés

- odeur anisée

- feuilles étroites

- fleurs jaune-vert, généralemebt stériles

- originaire du Sud de la Russie et d'Asie ; introduit et cultivé (condimentaire, médicinal) dans toute l'Europe et dans le reste de l'Asie