- arbre dioïque à feuilles caduques atteignant 15 m
- fleurs vert jaune, en coupe, les femelles en grappes courtes, les mâles en bouquets sphériques et compacts
- les plants femelles portent des fruits de 8-12 cm de diamètre, vert jaune, ridés
- originaire du Centre et du Sud des Etats-Unis