- plante annuelle, 50 cm à 1,5 mètre de haut (voire plus de 2 m pour certaines variétés)
- grandes feuilles entières (jusqu'à 60 cm de long sur 20 de large)
- fleurs vert-jaunâtre ou rosées selon la variété, groupées en panicules lâches ; calice réduit, corolle pubescente atteignant 5 cm de long, à tube toujours verdâtre
- fruit : capsule
- originaire d'Amérique Centrale, largement cultivé